Yöresel yemek yapımında kullanılan bitkiler tezgahlarda yerini aldı

YAŞAM 17 Mayıs 2016 17:49

Yöresel yemek yapımında kullanılan bitkiler tezgahlarda yerini aldı

Güroymak ilçesinde, yöresel yemek yapımında kullanılan bitkiler, tezgahlardaki yerini aldı.

Vatandaşlar, yüksek kesimlerde doğal olarak yetişen bitkilere rağbet gösteriyor.

Mehmet Şerif İlbey, 10 yıldır yöresel yemeklerin yapımında kullanılan bitkileri satarak geçimini sağladığını söyledi.

Doğal yetişen bitkilerin yemeklere ayrı bir lezzet kattığını ifade eden İlbey, şunları dile getirdi:

'Uçkun, çiriş, mende, sirmo, heliz, kari, nane, kekik ve mantar gibi doğal yetişen bitkileri dağlardan toplayarak satmaya başladık. Her yıl bahar aylarında dağlardan bu bitkileri toplayarak geçimimizi sağlıyoruz. Sağlık açısından çok iyi. Çünkü bu bitkiler doğal olarak yetişiyor. Bu bitkilerde herhangi bir ilaçlama ve gübreleme yok. Ayrıca bu bitkilerden turşu da yapıyoruz. Beş kilogramlık bidonlarda yaptığımız turşuları 15 liraya satıyoruz.'

Yöresel yemek yapımında kullanılan bitkiler tezgahlarda yerini aldı